Üzüm, zihni açan, vücuda enerji veren, karaciğeri temizleyen, tansiyonu düşüren, yorgunluğu gideren, kalbin dostu olan bir meyvedir. Aynı zamanda yaşlanmayı geciktiren ve çok yüksek bir antioksidan gücü olan üzüm bu bakımdan vücuda çok yararlıdır. Bu kadar teorik bilgi yanında şimdi gelin size bir üzümlü kek tarifi verelim.
Üzümlü Kek Malzemeleri
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı kuru üzüm
Üzümlü Kek Tarifi
- Bir kabın içine yumurtaları kırın ve bir mikser kullanarak çırpmaya başlayın. Yumurtalar iyice köpürünce içine toz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Şimdi kaba yoğurt ve sıvı yağı da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Bir süre sonra mikseri bırakın ve karışıma un ilave ettikten sonra elinizle kek hamurunu yoğurmaya devam edin.
- Kekin hamuru ne çok sert ne de fazla akışkan olmamalıdır.
- Bunu ayarlamak sizin elinizde. Unu dikkati kullanın.
- Hamur istediğiniz gibi olunca içine vanilya ve kabartma tozunu koyun. Biraz daha yoğurun.
- Son olarak kuru üzümü de hamura karıştırın. Üzümlü kek hamuru hazır.
- Kek kalıbının içini çok az yağlayın ve kek hamurunu içine dökün.
- Fırını yakarak 170 derece ısıtın ve üzümlü kek kalıbını fırına yerleştirin. Yaklaşım yarım saat içinde kek pişmiş olur. Üzeri kızarmaya başlayınca fırını kapatın.
- Üzümlü kek tariflerinde pek bahsedilmez ama size önerimiz, kek fırında pişerken ilk yirmi dakikada fırının kapağını açmayın. Yoksa kek sönebilir.
